Profitez de votre séjour dans notre gîte pour découvrir l'exquise cuisine du chef Éric Émilien,
15 ans d'expérience en cuisine et pâtisserie.
Notre table est absolument divine avec un mélanges de saveurs exceptionnelles
et fier de travailler avec les produits locaux faits par des artisans de la région.

Formule 4 services
à 30 $

(Servis entre 18 h et 20 h)

Salade jardinière
Mesclun de laitues avec vinaigrette au vinaigre de vin rouge maison
*****
En guise d'entrée
Aumônière de wapiti, et son chutney d'oignons et canneberges Atoka
Fois gras poêlé de la ferme Périgord au sel de Guérande sur son pain d'épices
et pommes caramélisées (suppl. 8)
Saumon fumé de l'Atlantique maison aux copeaux d'érable
Duo de melon et prosciutto italien fumé
*****
Pour le plaisir de votre palais
Aiguillettes de canard de la ferme Périgord, sauce à l'érable bio et saké
Perdrix de la ferme Basse-Cour au chou de la Mauricie (suppl. 5)
Jarret de cerf du rouge Bas-Saint-Laurent braisé milanaise aux chanterelles (suppl. 4)
Caille de la ferme Basse-Cour farcie aux langoustines, sauce américaine (suppl. 7)
Filet de pintade de la ferme du Platon aux tomates séchées et cèpes (suppl. 3)
Lapin de la ferme du Platon à la dijonnaise et sa sauce crémeuse
Pâtes aux crevettes tigrées, sauce au pesto de basilic maison
Arrivage du pêcheur, sauce au beurre blanc
*****
Votre ligne vous pardonnera
Assiette de fromages fins du Québec (suppl. 6)
Marbré de fromage à la crème et chocolat à l'Amaretto
Moelleux au chocolat chaud et sa crème glacée (suppl. 2)
Tarte fine aux pommes et sa crème d'amandes
Parfait glacé à la framboise
Mousse à l'érable de l'érablière Boulanger et son croquant
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Et pour terminer
Café, thé ou tisane

(Servis entre 8 h 30 et 9 h 30)

Pour bien commencer la journée
Jus de fruits
Breuvage chaud (café, thé ou tisane)
Yogourt maison à l'ananas et au miel
Muffin à la noix de coco et raisins
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Votre plat de résistance
Brioche maison au chocolat, façon pain doré et ses tranches d'ananas caramélisées
servi avec méli-mélo de fruits frais
Confitures de fruits maison et sirop d'érable biologique

* Ceci n'est qu'un exemple de menu déjeuner. Ce menu change quotidiennement.

Notre salle à manger

Votre hôtesse et co-propriétaire, Létitia Bergeron, vous accueille dans un cadre intimiste et chaleureux pour vous faire passer une soirée mémorable.

• Ouvert à tous
  
• 7 jours sur réservation
  
• Entre 18h et 20h
  
• Capacité : 12 personnes

Groupe
Menus spéciaux sur demande
Formule tout inclus avec sélection de vins
Disponible à l'année et possibilité de réserver tout le restaurant
Capacité maximum : 20 personnes

Forfait Spa

À partir de 100$
prix par pers. en occ. double

Forfait spectacle

Réservez dès maintenant vos place!

Itinéraire

Sortie 60 de l'autoroute 15
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