Profitez de votre séjour dans notre gîte pour découvrir l'exquise cuisine du chef Éric Émilien,
15 ans d'expérience en cuisine et pâtisserie.
Notre table est absolument divine avec un mélanges de saveurs exceptionnelles
et fier de travailler avec les produits locaux faits par des artisans de la région.

Formule 4 services
à 35 $

(Servis entre 18 h et 20 h)

Potage jardinier
Potage de légumes maraîchers
*****
En guise d'entrée
Baluchon de wapiti, et son chutney d'oignons et canneberges Atoka
Fois gras poêlé de la ferme Périgord sur son pain d'épices (suppl. 9)
Pétoncles poêlés à l'ail rôti (suppl. 6)
Saumon fumé maison aux copeaux de cèdre
Tomate farcie au chèvre et pesto (suppl. 3)
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Pour le plaisir de votre palais
Cuisse de canard confite de la ferme Palmex à l'érable et saké
Bavette de veau de Charlevoix, beurre aux herbes (suppl. 5)
Osso bucco de cerf rouge du Bas Saint-Laurent milanaise (suppl. 5)
Filet de pintade de la ferme du Platon aux tomates séchées et cèpes
Lapin de la ferme du Platon à la dijonnaise et sa sauce crémeuse (suppl. 2)
Pâtes aux crevettes tigrées, sauce au pesto de basilic maison
Arrivage du pêcheur, sauce au beurre blanc
*****
Votre ligne vous pardonnera
Assiette de fromages fins du Québec (suppl. 6)
Mont blanc au chocolat et érable flambé au triple sec (suppl. 3)
Moelleux au chocolat chaud et sa crème glacée (suppl. 2)
Tarte fine aux pommes et sa crème d'amandes
Sabayon au Grand Marnier (suppl. 6)
Mousse à l'érable de l'érablière Boulanger et son croquant
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Et pour terminer
Café, thé ou tisane

(Servis entre 8 h 30 et 9 h 30)

Pour bien commencer la journée
Jus de fruits
Breuvage chaud (café, thé ou tisane)
Yogourt maison à l'ananas et au miel
Muffin à la noix de coco et raisins
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Votre plat de résistance
Brioche maison au chocolat, façon pain doré et ses tranches d'ananas caramélisées
servi avec méli-mélo de fruits frais
Confitures de fruits maison et sirop d'érable biologique

* Ceci n'est qu'un exemple de menu déjeuner. Ce menu change quotidiennement.

Notre salle à manger

Votre hôtesse et co-propriétaire, Létitia Bergeron, vous accueille dans un cadre intimiste et chaleureux pour vous faire passer une soirée mémorable.

• Ouvert à tous
  
• 7 jours sur réservation
  
• Entre 18h et 20h
  
• Capacité : 12 personnes

Groupe
Menus spéciaux sur demande
Formule tout inclus avec sélection de vins
Disponible à l'année et possibilité de réserver tout le restaurant
Capacité maximum : 20 personnes

Forfait Spa

À partir de 105$
prix par pers. en occ. double

Table d'hôtes

Nous offrons les soupers table d'hôtes tous les soirs 2 à 20 pers.

Itinéraire

Sortie 60 de l'autoroute 15
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