Profitez de votre séjour dans notre gîte pour découvrir l'exquise cuisine du chef Éric Émilien,
15 ans d'expérience en cuisine et pâtisserie.
Notre table est absolument divine avec un mélanges de saveurs exceptionnelles
et fier de travailler avec les produits locaux faits par des artisans de la région.

Formule 4 services
à 30 $

(Servis entre 18 h et 20 h)

Potage jardinier
Inspiration du moment
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En guise d'entrée
Aumônière de wapiti, et son chutney d'oignons et canneberges
Fois gras poêlé au sel de Guérande sur son pain d'épices et pommes caramélisées (suppl. 8)
Saumon fumé maison aux copeaux d'érable
Flan d'escargots de Bourgogne et sa créme persillé
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Pour le plaisir de votre palais
Médaillon de bison, sauce grand veneur (suppl. 3)
Perdrix au chou de la Mauricie (suppl. 7)
Jarret d'agneau du Québec braisé, jus au romarin (suppl. 5)
Osso-buco de cerf rouge milanaise aux chanterelles (champignons sauvages) (suppl. 4)
Filet de pintade aux tomates séchées et champignons sauvages du Québec
Blanquette de veau de lait à l'ancienne
Lapin à la dijonnaise et sa sauce crémeuse
Pâtes aux crevettes tigrées, sauce au pesto de basilic maison
Arrivage du pêcheur, sauce au beurre blanc
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Votre ligne vous pardonnera
Assiette de fromages fins du Québec (suppl. 6)
Marbré de fromage et chocolat à l'Amaretto
Moelleux au chocolat chaud et sa crème glacée (suppl. 2)
Tarte fine aux pommes et sa crème d'amandes
Mont blanc de caramel et framboises flambé à la liqueur d'oranges (suppl. 3)
Mousse à l'érable et son croquant
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Et pour terminer
Café, thé ou tisane

(Servis entre 8 h 30 et 9 h 30)

Pour bien commencer la journée
Jus de fruits
Breuvage chaud (café, thé ou tisane)
Yogourt maison à l'ananas et au miel
Muffin à la noix de coco et raisins
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Votre plat de résistance
Brioche maison au chocolat, façon pain doré et ses tranches d'ananas caramélisées
servi avec méli-mélo de fruits frais
Confitures de fruits maison et sirop d'érable biologique

* Ceci n'est qu'un exemple de menu déjeuner. Ce menu change quotidiennement.

Notre salle à manger

Votre hôtesse et co-propriétaire, Létitia Bergeron, vous accueille dans un cadre intimiste et chaleureux pour vous faire passer une soirée mémorable.

• Ouvert à tous
  
• 7 jours sur réservation
  
• Entre 18h et 20h
  
• Capacité : 12 personnes

Groupe
Menus spéciaux sur demande
Formule tout inclus avec sélection de vins
Disponible à l'année et possibilité de réserver tout le restaurant
Capacité maximum : 20 personnes

Forfait Spa

À partir de 100$
prix par pers. en occ. double

Promotion

Rabais de 30% les lundis et mardis

Itinéraire

Sortie 60 de l'autoroute 15
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